Lorca est aussi connue sous le nom de Ciudad del Sol (« Ville du Soleil »). Elle a été marquée par la trace que l’astre roi a laissée dans sa région. Depuis des siècles auparavant, ces terres ont vu les cultures de terres non-irriguées croître sous les forts rayons du soleil qui nous accompagnent pendant presque toute l’année. Cultures de céréales qui se dorent sur ses terres, pendant que l’heure de la moisson arrive ; blé, orge, seigle. Sans oublier les arbres dont les fruits mûrissent sur les versants des collines et des montagnes comme les amandiers, les oliviers et les caroubiers.